Rollemodel for kvalitet og innovation
Det er en ægte rollemodel for kvalitet og innovation, der i dag hædres med den Dansk Fødevare Forums Kvalitets og Innovationspris.

Ole Flensted har på godt og vel 35 år skabt en virksomhed, der er vokset fra 1 til 450 ansatte og fra 0 kroner til 600 millioner kroner i omsætning.

Ole Flensted startede i 1966 sin virksomhed i et nedlagt bageri på Nørrebro. I 1960'erne var den tid forbi, hvor kartofler udelukkende blev serveret som kogte kartofler. Internationaliseringen var begyndt. Folk ville have pommes frites. De forfriterede, kølede pommes frites blev så stor en succes, at det gamle bageri blev for småt.

I 1968 tog Flensted springet væk fra Nørrebro og direkte til Danmarks "kartoffeldistrikt" i Vestjylland, hvor en nedlagt landejendom ved Skovlund blev domicil for den gryende succes. I 1973 byggede Flensted første del af den fabrik, der siden er vokset utallige gange og nu har et samlet areal på 20.000 kvadratmeter. Væksten i disse år kom primært fra de kølede pommes frites.

I 1976 lykkedes det Flensted at lancere en verdensnyhed. Vakuumpakkede, kogte kartofler fremstillet uden tilsætningsstoffer. Det var ikke lykkedes noget sted i verden, før Flensted gjorde det i Skovlund. Behovet for de kogte kartofler var der, og produktet blev en succes og de er i dag Flensteds største produktgruppe.

Efter 10 år med kartofler morgen, middag og aften, kastede Flensted sig ud i grønsagerne.

I første omgang tog Flensted et sortiment af grøntsagsprodukter fra det gamle og velrenommerede Svendborgfirma, Gamle Hestehauge, på programmet, og købte virksomheden et par år senere. I 1979 startede Flensted sin egen produktion af friskpillede løg, og i 1983 kom turen til de frisksnittede grønsager. Det der i sin tid startede med én råvare - nemlig kartoflen, omfatter i dag mere end 50 forskellige friske grønsager.

I sommeren 2000 overtog Flensted koncernen pastafabrikken Egemark A/S i Skovlund. I dag markedsføres et originalt kølet pastaprodukt af højeste kvalitet under varemærket Vitini. Pastaen fremstilles af grov italiensk duramhvedemel og produceres på nogle af de mest moderne maskiner fra pastaens hjemland Italien. Dette resulterer i en frisk pasta med bedre konsistens og smag end normalt.

Ole Flensted indså på et tidligt tidspunkt at samarbejdet med primærproduktionen er afgøren-de for kvaliteten af de færdige produkter.

I dag styres kvaliteten fra jord til bord systematisk gennem et omfattende kvalitetsstyringsprogram, og landbrugskonsulenter rådgiver løbende råvareproducenterne med hensyn til optimale dyrkningsmetoder.

Vedrørende miljø er Flensted koncernen på forkant med udviklingen og har en klart formuleret miljøpolitik. Spildevandet fra produktionen i Skovlund behandles i et biogasanlæg, hvorefter det rensede vand sendes til det lokale rensningsanlæg.

Produktudvikling, kvalitetskontrol, diversificering og markedsføring er med til at give Ole Flensted en plads som leverandør til Europas førende detail og catering kæder som blandt andet tæller COOP, Dansk Supermarked, McDonald's og Compass Group.

Selskaberne i Ole Flensted Holding A/S består i dag af:

* Ole Flensted Holding A/S
* Flensted A/S
* Flensted Catering A/S
* Flensted Snitgrønt A/S
* Ole Flensted AB
* Holzmann Gmbh & Co KG
* Flensted Pasta A/S

Motivation
Ole Flensted har skabt en stor dansk fødevarevirksomhed, som igennem satsning på kvalitet i hele fødevarekæden fra jord til bord har vundet en plads som førende leverandør til de store detail og cateringkæder.

Gennem innovation og diversificering er der skabt en vifte af produkter som udover et stort sortiment af kartoffelprodukter indeholder en lang række grøntsager samt frisk pasta af høj kvalitet.

Virksomheden arbejder målrettet med primærproduktionen for at producere det bedst tænkelige råmateriale for produktionen, samtidig med at man gennem en formuleret miljøpolitik tager størst muligt hensyn til den natur, som skaber grundlaget for virksomheden.

Se tidligere prismodtagere