Arla Foods vinder Kvalitets- og Innovationspris 2006
Arla Foods amba hædres som vinder af Dansk Fødevare Forums Kvalitets- og Innovationspris 2006 for sit specialsortiment
Dansk Fødevare Forums dommerkomite har i år udråbt Arla Foods til vinder Kvalitets- og Innovationspris til for udviklingen af en lille specialproduktion af mejerivarer. Arla Foods er med sit initiativ med til at fastholde, udvikle og højne dansk gastronomis niveau. For første gang tildeles prisen med en forventning om, at den prisbelønnede serie af produkter vil blive tilgængelige for den almene forbruger og blive sat i distribution i fremtiden.
Ambitionen med initiativet fra Arla Foods er at hæve kvaliteten og mangfoldigheden til et højt kulinarisk niveau.
Dette har resulteret i et ganske særligt specialsortiment, der er udviklet i samarbejde med chefkokke såsom Erwin Lauterback, Saison og Hans Beck Thomsen, Henne Kirkeby Kro. Et lille udvalg af specialostene blev desuden præsenteret ved den prestigefyldte danske udtagelse til Bocuse d’Or under Food Expo 2006. Sortimentet produceres i små mængder på specialanlæg og anvendes i få udvalgte restauranter.
Initiativet har også betydet, at Arla Foods har forædlet varer i det brede sortiment til detailhandlen som for eksempel Lurpak med Læsø Syde Salt, økologisk egnsmælk fra Himmerland og Sønderjylland og senest Marskmælk.
Dermed viser Arla Foods en vilje til ikke blot at hente inspiration i historien og blandt den gastronomiske elite for at producere et smalt sortiment af varer i høj kvalitet, men også vilje og evne til at højne det generelle niveau i den brede produktion
MotivationArla Foods viser med de nævnte innovative initiativer evne til at satse på en lille produktion af fødevarer, som lever op til ganske særlige krav, og samtidig vilje til at højne den generelle standard inden for masseproducerede fødevarer.
Kvaliteten i specialsortimentet er så høj, at restauranter med de højeste gastronomisk standarder sætter produkterne på menukortet. Med initiativet for råmælksost viser Arla mod og evner til at tage store udfordringer for mangfoldigheden i kvalitetsprodukter.
Ambitionen om at ville vende den danske forbrugers kendskab og efterspørgsel efter varer af højere standard er nyskabende og viser vilje til at tage del i det samfund, der omgiver en af Danmarks største fødevareproducenter.
Prisen tildeles med en forventning om, at specialvarerne vil opnå tilgængelighed for den almene forbruger.
Se tidligere prismodtagere